Recettes de sadie


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MOUSSE DE THON AU MASCARPONE magnifique

Mixez le thon puis incorporez les câpres, la moutarde et la mascarpone. Salez, poivrez. Mélangez soigneusement la préparation et placez 2 h ...

SAUCE AUX NOIX excellent

Ecalez les noix et passez les cerneaux au mixeur avec l'huile et le fromage. Parfumez avec le basilic. ...

TARTE AUX SARDINES, TOMATES ET BASILIC

Dans une sauteuse, faites suer les oignons dans de l'huile d'olive, ajoutez les tomates, le thym, le laurier et l'ail. Laissez cuire 15 mn environ, ...

BOUCHEES CHOCOLAT MENTHE sublime

500 g de bouchées au parfum de menthe, 100 g de chocolat amer en morceaux. Mettez le chocolat coupé en gros morceaux dans une casserole. Ajoutez 2 ...

Tourte aux pÊches et aux poires sublime

Pour 4 personnes : 240 g de farine tamisée 100 g de sucre 120 g de beurre 1 paquet de levure en poudre zeste râpé de 1/2 citron 1 pincée de ...



SALADE DE CRESSON AU CAMEMBERT

1 botte de cresson 1 camembert pas trop fait 8 tranches de pain à toasts vinaigrette à l'huile de noix. Nettoyez le cresson coupez la croûte du ...

Pain de carottes au fromage sublime

Faites cuire 800 g de carottes et 2 pommes de terre à l'eau bouillante salée avec 1 oignon piqué de 2 clous de girofle et 1 feuille de laurier. ...

Courgettes farcies au mouton sublime sublime sublime

Pour 4 personnes. Coupez 4 petites courgettes en deux dans la longueur. Creusez l'intérieur de chacune d'elles. Hachez la chair retirée et ...

CANARD AU RHUM
CANARD AU RHUM de: sadie

1 canard 4 c. à soupe de rhum 1 tasse de bouillon 1 oignon. Faire rissoler le canard ajouter l'oignon sel poivre. Verser le bouillon chaud. ...

ANGUILLES AU SAFRAN

750 g d'anguilles de la farine 3 c à soupe d'huile 750 g de tomates une branche de fenouil une gousse d'ail une cuillerée à soupe de persil ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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